Domaine Saint Ferréol Coteaux Varois en Provence Les Vaunières Rosé 2021

Verleidelijke en karakteristieke Provençaalse rosé met de zo kenmerkende zalmkleur en verfijnde droge smaak. De oogsten in dit deel van Frankrijk zijn dankzij het fraaie zomerweer heel gelijkmatig van kwaliteit. De wijngaarden hebben de klassieke Zuid-Franse mix voor rosé: grenache (60%), cinsault (30%) en syrah (10%). Naast een lichte kruidigheid proeft u frisse en zuivere tonen van rijp fruit.

Proefnotitie

Kenmerkende Provençaalse rosé met een zalmroze tint en een fijn aroma van klein rood fruit en kruiden. De volle, frisdroge smaak blijft lang en evenwichtig nahangen.

Drinken bij

Prima aperitief, maar ook goed te combineren met frisse salades, bouillabaisse en andere visgerechten.

Domaine Lalande Pays d'Oc Terrasse de Lalande Rosé 2021

Sappige, droge rosé van merlot en syrahdruiven, gemaakt door Pierre de Groote in de Languedoc. Pierre, die oorsponkelijk uit België komt, heeft een prachtig bedrijf opgebouwd en staat bekend op de sterke prijs-kwaliteitverhouding van zijn wijnen. De wat ongebruikelijke combinatie merlot-syrah pakt hier goed uit. Het korte schilcontact met het gistende druivensap zorgt voor de zo kenmerkende Provencaalse kleur en voor behoud van fruitaroma's. De rijpheid van de geplukte druiven geeft de sappige, milddroge smaak. Een ideale terraswijn die het beste van smaak is direct uit de koeling.

Deze wijn smaakt het best in het eerste jaar van productie. Hierna verliezen de meeste rosé wijnen snel hun jeugdige fruitigheid maar dat geldt ook voor veel witte wijnen. Bewaar de flessen het liefst op een koele plek en voorkom (langdurig) hoge temperaturen van 22 graden en meer waardoor wijn in algemeenheid snel ontwikkelt.

Proefnotitie

Licht zalmroze wijn met een open geur van aardbei, perzik, peer en anijs. Toegankelijk en heerlijk sappig met rijp rood fruit en een aangename frisheid in de smaak. De finale is mild en soepel.

Drinken bij

Heerlijke rosé in Provencestijl om te drinken als aperitief, op het terras of bij de borrel. Ook mooi bij lichte gerechten, zoals zomerse salades met gegrilde vis of kip.