top of page

Deze champignon en zwarte truffel tapenade is gemaakt met de Tuber Aestivum. Gebruik deze tapenade in Pasta's en sauzen. Toevoegen naar smaak. Geadviseerd wordt 1 theelepel per persoon.

 

 

Champignon en Zwarte Truffel tapenade 80g (GOLD)

€ 11,99Prijs
  • IN ITALIË BETER BEKEND ALS SCORZONE, IS EEN VAN DE MINDER KOSTBARE TRUFFELS.

    Het gleba is licht bruin en meer gelig in rijpe truffels en vaak zelfs nog lichter. Het heeft binnen in veel witachtige aders van verschillende dikte, vertakt en samengevoegd. Mild en nootachtig (hazelnoot tonen) van smaak.

    • Gemiddeld gewicht 20 – 60 gram
    • Gemiddelde grootte 3 – 5 cm

     

    Seizoen van mei tot en met oktober afhankelijk van de natuur

    Oogstgebieden: Piemonte, Emilia Romagna, Marche, Umbrië, Lazio, Abruzzo, Campania, Molise

    Symbiotische planten over het algemeen zijn: Turkoois eiken, zachte eiken, gewone hazelaar, zwarte en witte haagbeuk, Engelse eik, eiken, beuk, zwarte den en de populier.

    Zomertruffels zijn bekend en gewaardeerd over de hele wereld. Ze zijn meestal te vinden op kalksteenterreinen, eikenbossen en dennenbossen.

Ook lekker!

bottom of page